Rezepte
Nordlicht trifft temperamentvolle Südländerin
Grünkohl kommt ja oft in Begleitung von Schweinebauch, Bratwurst oder Leberknödel daher, und hat sich so einen bodenständigen und gutbürgerlichen Ruf erarbeitet. Doch das unterschätzte Nordlicht kann auch anders! In Kombination mit einer feurigen italienischen Dame namens “getrocknete und eingelegte…
Zweifarbige Herbstsuppe
Ich gebe zu, bisher war “Kürbis” für mich gleich “Hokkaido”. Kenn’ ich, muss ich nicht schälen, also rein in den Einkaufskorb. Doch als ich dieses Jahr Gemüsesetzlinge für den Garten kaufte, dachte ich, zwei Sorten können nicht schaden, und griff…
Quittenkonfekt
Manche Obstsorten sind schon fast in Vergessenheit geraten. Die Regale der Supermärkte sind mit Granny-Smith-Äpfeln aus Australien, Feigen aus der Türkei und Mangos aus Südamerika gefüllt. Doch das Gute liegt so nah! Gerade im Herbst bekommt man beim Bauern oder…
Blüten-Limonade mit Strohhalm
Ich finde es immer wieder aufs Neue faszinierend, was in einem kleinen Saatkorn alles steckt! So unscheinbar es auch aussieht, birgt es doch das Potential für eine ganze Pflanze und die Kraft, diese zu entfalten. Wenn ich sehe, wie aus…
Gefüllte Zucchini
Die Kategorie “Rezepte” hat es in den zwei Jahren, die mein Blog mittlerweile existiert, auf nur drei Beiträge gebracht. Ein ziemlich vernachlässigter Themenbereich also. Aber das ändert sich ab jetzt, denn ich konnte meinen absoluten Lieblingskoch für eine Reihe von…
Eistee-Rezept
Meine innere Uhr sagt ja, dass es eigentlich noch Frühling sein müsste. Sagen wir, Spätfrühling. So mit Temperaturen zwischen 15 und 20 Grad, bei denen man morgens noch eine Windjacke trägt und abends den dicken Pulli überzieht. Aber das Wetter…
Schweizer Kartoffel-Rösti mit Pilzgemüse
Der Herbst kam dieses Jahr in der Natur ähnlich übergangslos und schlagartig wie auf meinem Blog. Konnten wir an einem Tag noch bei hochsommerlichen Temperaturen abends draußen sitzen, so zwang uns der Regen und ein kalter Wind am nächsten Tag…
Mandelblüte in der Pfalz – Entdeckung der Macro-Fotographie – Rezept Mandelkekse
Der Besuch eines Media-Marktes löst bei mir akute Fluchtreflexe aus. Überall daddelt, dudelt, klingelt, piept, leuchtet und blinkt es. Deswegen gehe ich nur dorthin, wenn es sich gar nicht vermeiden lässt. Wie zum Beispiel im Sommer, als ich dringend eine…
Knuspermüsli
Bei uns sind die Aufgaben in puncto Kochen klar verteilt: Er kocht, ich esse. Sagen wir, überwiegend. Ich finde die Aufgabenverteilung ganz passabel so:) Deswegen wird es hier bestimmt nur sehr selten Kochrezepte von mir geben. Beim Backen haben wir…
